Cheesecake......CON QUALCHE VARIAZIONE!!!! 

La cheesecake al cioccolato è un dessert fresco e goloso a base di cioccolato, mascarpone, panna montata e riso soffiato. 

Questa torta vi coccolerà in qualunque momento della giornata perchè è tanto buona! :-)

INGREDIENTI:

Per la base croccante:

50 g di riso soffiato
100 g di cioccolato fondente o al latte

Per la crema:

250 g di mascarpone
150 ml di panna da montare
3 fogli di colla di pesce

Per decorare:

due cucchiai di nutella
100 ml di panna da montare

PROCEDIMENTO:

Preparate la base croccante: bisogna sciogliere a bagnomaria il cioccolato che va subito incorporato al riso soffiato in modo da colorarlo completamente. Foderate di carta da forno uno stampo circolare a cerchio apribile del diametro di 22 cm: realizzate prima un disco per la base e poi delle strisce per il bordo. Versatevi il riso soffiato al cioccolato.

Livellate bene per ottenere una base omogenea alta circa 1 cm e mezzo e ponetela in frigo per un’ora affinché si indurisca. Nel frattempo, montate la panna e incorporatevi delicatamente il mascarpone.

Ammollate la colla di pesce in acqua fredda per 7 o 8 minuti, strizzatela e scioglietela a bagnomaria. Incorporatela alla crema e mescolate delicatamente per non smontare la panna. Versate la crema sulla base croccante, livellatela bene con il dorso di un cucchiaio e ponete in frigorifero per almeno 2 ore.

Trascorso questo tempo, montate la restante panna con la nutella e spalmate il tutto sulla crema bianca. Io l'ho lasciata così senza tante decorazioni, ma sopra potete mettere quello che preferite :)

Io prima di servirla l'ho messa in congelatore per mezz'ora!!!!

PROVATE QUESTA DELIZIA E FATEMI SAPERE!!!!!!!!