Ingredienti
3 patate grandi
prosciutto cotto a dadini (io abbondo sempre)
150 g di mozzarella
sottilette o parmigiano
pan grattato
burro
sale
olio
Procedimento:
Lessiamo per 20-25 minuti le patate in acqua salata e quando sono pronte le schiacciamo per bene e aggiungiamo il prosciutto cotto, la mozzarella e l'olio (o un pezzettino di burro).
Imburriamo la pirofila e versiamo tutto il composto; livelliamo per bene e ricopriamo o con il parmigiano o con le sottilette.
Io aggiungo sempre dei fiocchetti di burro e il pan grattato così la crosticina è assicurata!!
In forno per 20 minuti a 180°
Buon appetito!!!!!!!!!
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