....Mi manca solo che inizio a fare il formaggio e posso aprire un caseificio!!! :-)
Vi presento la Philadelphia fatta in casa, che secondo me è molto meglio di quella che si vende al supermercato, costa pochissimo realizzarla e quando è pronta è così buona che ti senti soddisfatta di quello che è venuto fuori. :-)
INGREDIENTI:
500 ml di yogurt intero magro naturale (non dolcificato)
1 cucchiaino raso di sale
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa ho mischiato lo yogurt con il cucchiaino di sale.
Ho preparato la ciotola su cui gocciolerà il siero, ci ho aperto sopra un tovagliolo (pulito e non trattato con l'ammorbidente) e sopra ci ho adagiato il composto di yogurt e sale.
Ho fatto un nodo e ho appeso il fagottino senza farlo toccare al fondo (ho infilato in mezzo al nodo una paletta di legno).
In frigo per 24 ore e la philadelphia è pronta!!!!! :-)
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