TIRAMISU' ALLE FRAGOLE

Il tiramisù è per il compleanno di mia madre e quest'anno l'ha preteso!!!
"Voglio il tiramisù alle fragole!!!" e io l'ho accontentata con molto piacere. :-)

INGREDIENTI:
Per la crema
2 tuorli
2 cucchiai di zucchero
250 ml di panna
250 g di mascarpone
una bustina di vanillina
latte (qb)
Pavesini (a me è bastato un pacco)

fragole (due vaschette)
due cucchiai di zucchero
succo di un limone

PROCEDIMENTO:
Per prima cosa ho tagliato a fettine le fragole e le ho messe a macerare con due cucchiai di zucchero e il succo del limone (io le ho tagliate due ore prima di fare il tiramisù).
Ho frullato per bene i tuorli con lo zucchero e la bustina di vanillina. Ho aggiunto il mascarpone e la panna che ho montato in precedenza.
Deve venire una bella crema soda.

Iniziamo "sporcando" la pirofila con la crema.
 In una ciotola a parte versate un po' di latte e inzuppate molto velocemente i Pavesini creando il primo strato; copriamo con la crema e con le fragole.
Di nuovo un altro strato di Pavesini, crema e fragole fino a quando non abbiamo raggiunto il bordo della pirofila (a me piace molto alto e quindi abbondo sempre :D).
Mettete in frigo e servite dopo almeno 6-8 ore.
Io normalmente lo preparo sempre il giorno prima....più sta in frigo e più è buono !!!! :-)

G.