La mia adorata Rosi una sera mi ha deliziato con la sua pizza di noci fatta con la farina integrale.
Morbida e croccante, una vera delizia da fare!!!
INGREDIENTI:
500 g di farina integrale
un pizzico di sale
metà cubetto di lievito di birra
2 cucchiai di olio d'oliva
acqua tiepida q.b
noci (a volontà)
PROCEDIMENTO:
In una ciotola versate la farina, aggiungete il sale e il lievito di birra sbriciolato nell'acqua tiepida.
Iniziate a impastare gli ingredienti con le dita finché il lievito si sarà sciolto, aggiungete l'olio, lavorate l’impasto, appiattitelo e incorporatevi i gherigli di noce.
Quando le noci si amalgamano bene con l'impasto, coprite la ciotola con un canovaccio umido e due coperte, e lasciate riposare per almeno un'oretta e mezza.
A questo punto bisogna ungere la teglia e stendere l'impasto. Un filo d'olio in superficie, un pizzico di sale e in forno a 200° per 30 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento