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Eccomi qui con un nuovo dolcino facile da fare!
Premetto che odio da una vita la torta millefoglie, ma mi sono ricreduta....e anche tanto!!!!! :-)
Ovviamente io ho comprato un rotolo di pasta sfoglia, ma prometto che una domenica di queste mi impegno e preparerò da sola l'impasto. :-)
Al supermercato ho preso un rotolo rotondo e ho ricavato due rettangoli che ho messo sulla teglia (ricoperta di carta forno) e li ho bucherellati per bene con una forchetta (diciamo che la sfoglia va maltrattata abbastanza) e ho spolverato con lo zucchero a velo. In forno a 170° fino a quando la sfoglia non diventa tutta bella dorata.
Nel frattempo ho preparato la crema chantilly : ho messo in una pentola 250 ml di latte con la scorza di un limone e sfioriamo il bollore. In una ciotola uniamo 3 tuorli con 75 g di zucchero e sbattiamo per bene. Aggiungiamo 25 g di farina o maizena e mescoliamo per bene fino ad ottenere un impasto senza grumi.
Rimettiamo sul fuoco la pentola con il latte, versiamo il composto e giriamo fino a quando la crema non raggiunge la giusta consistenza.
Quando si è raffreddata aggiungiamo la panna che abbiamo precedentemente montato.
Ma torniamo alla nostra millefoglie... In un vassoio adagiamo il primo strato di pasta sfoglia e ci mettiamo uno strato bello consistente di crema. Livelliamo bene e mettiamo sù l'altra sfoglia.
Io ho decorato con la panna e ho messo in frigo!
PROVATE E FATEMI SAPERE! :-)
