Tempo fa sul blog avevo pubblicato la ricetta delle pizzelle che faceva sempre mia nonna. Lo stampo che avevo utilizzato per cucinarle ha tantissimi anni e molto probabilmente non si trova neanche più nei negozi.
Due giorni fa mi è venuta voglia delle classiche pizzelle a forma di cuore e mi sono messa all'opera.....con un po' di nutella sono buone buone buone!!! :-P
INGREDIENTI:
10 uova
1 kg di farina 00
500 g di zucchero
500 g di burro
una bustina di lievito angelo
scorza di due limoni grattugiati
PROCEDIMENTO:
Sciolgo a bagnomaria il burro e lo faccio intiepidire.
In una terrina frullo lo zucchero con la scorza dei due limoni, aggiungo le uova e continuo a frullare fino a quando non ottengo un composto chiaro e spumoso.
A filo aggiungo il burro, la farina e il lievito setacciati e mescolo per bene.
Buon inizio settimana!!!!
G.
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