Oggi mi sono svegliata con la luna buona e insieme a mia madre ci siamo messe all'opera per fare dei dolcini sardi che normalmente sono a forma di rombo e non si fanno nel periodo di Natale, ma visto che devo fare sempre il contrario di tutto oggi li ho provati!!!! :-)
Sulla spianatoia ho fatto la fontana con 1 kg di farina e ho aggiunto 400 g di zucchero, 300 g di mandorle, 5 uova, 250 g di strutto, scorza di 2 limoni e una bustina di lievito angelo.
Ho impastato bene il tutto, ho creato le formine e le ho fatte riposare per un'oretta circa sulla teglia con carta da forno.
In forno a 200° per 15 minuti.
Appena sfornati sono una bontà!!!! :-)
G.
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