RICOTTA HOME-MADE!!!!

E' da un po' che avevo voglia di provare a fare la ricotta fatta in casa, ma non sapevo se ne valeva la pena oppure no.
Oggi invece, grazie alle dritte di una signora gentilissima, mi sono convinta e sono molto ma molto entusiasta del risultato ottenuto! :-)

INGREDIENTI:
1 l di latte fresco intero 
2 cucchiai di aceto di mele
1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO:
Versare il latte e il pizzico di sale in una pentola di acciaio e porre sul fuoco.
Quando è quasi al bollore, unire i due cucchiai di aceto di mele e girare sempre allo stesso verso.
Quando iniziano a venire fuori i fiocchi di latte, vanno prelevati con una schiumarola e inseriti della fruscella.
La ricotta a questo punto è pronta!!!!
La potete conservare in frigo o la potete mangiare immediatamente!!!
E' vero che con un litro di latte esce una mini ricottina, ma che soddisfazione e che bontà!! :-)

Buona serata
G.